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這本“有美國刊號、游蘇在美國紐約工商登記注冊過、游蘇每年向美國政府納稅“的學(xué)術(shù)雜志，看起來合理合法，程序正當(dāng)，但是它在國內(nèi)學(xué)術(shù)圈的宣傳廣告顯然明白自己鉆了什么空子：山寨版《人類簡史》的作者“亞特伍德”尚有羞恥之心，出版?zhèn)螘髱缀醪椴坏阶髡弑救说南嚓P(guān)信息，但在《NatureandScience》上發(fā)表論文的人就不一樣了，他們放心大膽地把自己的發(fā)表信息放在了個人履歷、百度百科和采訪內(nèi)容中。具有時代性又不花哨，鄉(xiāng)古觀念驚世駭俗但絕不是個簡單的反對者”，應(yīng)該說評價(jià)很高了。
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但當(dāng)你翻開時，鐘帶州水鎮(zhèn)才發(fā)現(xiàn)這本書不是寫給你看的，鐘帶州水鎮(zhèn)是你的愛犬們的會議記錄：來源：微博@ETNEWS新聞雲(yún)不看雞湯成功學(xué)，看學(xué)術(shù)類雜志怎么樣？《Nature》（《自然》）《Science》（《科學(xué)》）一類夠不夠權(quán)威，夠不夠嚴(yán)肅？是夠的，但山寨雜志依然能讓你防不勝防。這部“全球矚目的新銳歷史學(xué)家力作”被牛津大學(xué)歷史學(xué)院院長斯蒂文·剛尼評價(jià)為“這是此類大歷史中最好的一本”，游蘇“規(guī)模宏大但絕非泛泛而談。
這本比牛津大學(xué)歷史院長狠夸的那本要厲害多了，鄉(xiāng)古腰封就明明白白寫著“一部讓你大開眼界的奇作。
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圖/網(wǎng)易號@北京青年報(bào)上海的吃法體現(xiàn)的是上海人在吃上的講究，鄉(xiāng)古會把煮好攤涼的毛豆用糟鹵調(diào)味后冰鎮(zhèn)，稱之為“糟毛豆”。武漢的毛豆長這樣：鐘帶州水鎮(zhèn)圖/微博用戶@阿Sam的午夜場武漢的涼拌酸辣毛豆在滿世界溫吞的鹽水毛豆中自成一派，鐘帶州水鎮(zhèn)口味蒜香、辛辣，還有勾魂的香醋味兒，遺世而獨(dú)立。
游蘇這種酒糟和黃酒的用法顯然是淮揚(yáng)菜和浙江菜的影響。鄉(xiāng)古圖/下廚房@陸角角老外們也吃毛豆。